シェフ / 富永 暖

幼いころより身近にあった環境から、誘われるように料理人へ。
10歳のときニューヨークに移住し、食材店を営む両親・兄弟と過ごす。

NY Port Washington Schreiber High Schoolを卒業後は単身帰国し、京都にて日本料理人の道に入り「貴船ひろや」「日本料理櫻川」など多くのミシュラン星付きレストランで修業を積む。

2004年、再び渡米し世界中から名だたる美食家が訪れるNYトライベッカ「MEGU」にてHead Chefに就任。戦場のようなNYのレストランの厨房で、料理長として陣頭指揮をとる。

2009年に帰国し、京都西陣で「多伽羅」料理長として勤務したのち、現「Another C」を開業した。

その他にも料理教室、料理コラボ、TV、雑誌ほか、多方面にて活躍中。